Sevilla, 20 de noviembre de 2025 – La Casa de Jaén en Sevilla vivió una tarde inolvidable, con la celebración de una Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la Denominación de Origen (D.O.) Sierra Mágina. El evento, que comenzó puntualmente a las 19:30 horas, se desarrolló en un Salón de Actos completamente abarrotado, demostrando el enorme interés que despierta el ‘oro líquido’ jienense entre nuestro colectivo.
El maestro de ceremonias, Jesús Sutil (gerente del Consejo Regulador D.O. Sierra Mágina), fue el encargado de guiar a los asistentes a través de los matices y secretos del aceite de oliva. Con su didáctica y apasionada exposición, Sutil desgranó las características esenciales de los aceites de la D.O. Sierra Mágina, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Los participantes tuvieron el privilegio de catar y comparar tres tipos de AOVE:
- Aceite Temprano (Cosecha 2024): Caracterizado por su intensidad aromática y notas frutadas, si bien se trata ya de un aceite madurado.
- Aceite Maduro: Presentando un perfil más dulce y equilibrado, reflejo de una aceituna recogida en su punto óptimo de maduración.
- Aceite Temprano con yogur griego: para comprobar los maridajes que permiten nuestros aceites.
El acto contó con la presencia y participación de la junta directiva de la Casa de Jaén en Sevilla, siendo presidido por Arturo Andújar, presidente de la entidad, y Sebastián Criado, vicepresidente primero. Destacaron la importancia de este tipo de eventos para promocionar la riqueza agroalimentaria de la provincia de Jaén y consolidar los lazos entre Jaén y Sevilla.
La Casa de Jaén en Sevilla agradece a Jesús Sutil su magisterio y a la D.O. Sierra Mágina por acercar a Sevilla la excelencia de sus aceites. El éxito de convocatoria augura nuevas actividades en torno a la cultura del AOVE, pilar fundamental de la identidad jienense.
